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《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!

2017-03-15 22:27:21
《宅人食堂》是中国电视圈首部互联网美食生态纪录片,它采用微电影的拍摄风格,回到美食的起点,还原隐藏在食物背后最真实的文化与情感。
《宅人食堂》(第一季)纪录了当美食遇见互联网,生活会发生哪些改变;《宅人食堂》(第二季)以“达人寻找故乡美味和本地民间高手”为叙述主线,故事主角们年轻、有梦想、有故土情怀、对美食有独特的见解、有拿手的烹饪技巧,倡导并且欲发扬或传统或现代的健康生活方式。他们逃离城市,来到广袤乡村,寻找最新鲜的本地食材、古老的美食制作技艺,以及每一道美食所蕴藏的生活意味。
《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!
《宅人食堂》第二季盐帮传奇3分钟精华版:


这次,小松采访到《宅人食堂》的制作人之一:胡俊老师。他如何做到让第二季的《宅人食堂》更加精彩呢?下面胡俊老师为大家分享第二季的《宅人食堂》制作当中的点点滴滴。
Q:我们都知道,《宅人食堂》是一档由深圳卫视出品电视节目,也是中国电视圈首部互联网美食生态纪录片,第二季您和深圳卫视如何合作的呢?您又在其中负责哪些工作?
A:这个项目最开始是深圳卫视想要做一个纪实类的美食节目,然后将项目通过竞标的方式海选并组建制作组,很幸运我们的团队中标了。
这个项目在拍摄当中,每一集会根据拍摄内容、场地、经费等条件,分成单独的一个制作组。这样的情况对我们来讲,意味着要准备大量的器材设备,以及更多的制作人员。在拍摄与制作的时候,制作人员都会承担多项任务,所以我的主要工作就是在给定的预算内组织设备资源、甄选分集导演和摄影师以及其他技术人员,同时也会跟随摄制组,随时与导演沟通,确保大的方向不偏离主题。
《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!
《宅人食堂》第二季——节气物语剧集导演 秦岭

Q:《宅人食堂》第二季 整体制作周期大概花了多久?
A:这个项目的整个系列制作周期长达八个月。以第二季为例的话,每一集拍摄的周期不超过15天,这是整个项目的基本要求。但是事实上在制作的时候,第二季从16年5月份开始一直到2017年1月结束。

《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!
《宅人食堂》第二季拍摄现场
Q:因为《宅人食堂》和美食有关系,那么在前期考虑的时候,在影像质量或者节目制作两方面,如何定位呢?
A:是这样,《宅人食堂》第一季也是我们制作的,但是第一季从节目的质量、影像的质量、还有技术质量,都没有第二季要求那么高。开始筹备第二季的时候,当时就有一个想法:如果要做,就一定要把整个节目都提升一个档次,不管是从内容上,还是从形式上,还是从技术指标上,我们都要整个提升一个档次。这是我们当时定的一个大的方向。
从技术方面来讲,我们在第一季使用的其他品牌设备,先不说是哪款大众热门产品了。当时就觉得它拍完之后,画面质量不够好,没有达到我们认为的优秀标准。在第二季开始的时候,就决定将第一个主力摄影机更换为Varicam LT。
在2016年的年初,我们看到了很多关于Varicam LT的各种介绍、参数、外观、以及很多人的试用报告,从中发现这个摄影机的各个指标很符合我们的需求。Varicam LT很轻便,适合纪录片拍摄,尤其是野外拍摄,优秀的便携性很重要。而且我看过Varicam LT各种性能报告和样片,整体性能我们认为是最好,也是最合适的。

《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!
《宅人食堂》第二季拍摄器材:Varicam LT
Q:作为项目主要把控者,在选器材的时候你会考虑器材的哪些问题?或者用什么拍摄?
A:虽然我们有决心去买Varicam LT,但是还是有一些犹豫,毕竟了解很少。一次偶然的在网上看到其他人说用过这个摄影机性价比如何好。也很凑巧,赶上松下公司来到上海,片场里面有几个摄影师去测试Varicam LT,我也跟着去看。结果跟描述的情况几乎没有差异,我当时心里也很庆幸已经预定了一台,我觉得是可以多投资一些,所以我又买了一台,因为项目需要两台拍摄主机。

《宅人食堂》第二季如此“诱人”,策划和选设备很重要!
《宅人食堂》第二季拍摄现场
买Varicam LT考虑最多的还是为自己的项目服务。我认为松下在电影机市场才刚刚开始发力,大家也在慢慢熟悉这个机器,很高兴“第一次吃螃蟹”带给我和团队很多惊喜。我不在乎别人的眼光,只要Varicam LT可以满足我的项目需要、拍摄到我和制作方认为最优秀的画面就足够了。
而且拿到Varicam LT的当天,我们正好在片场,第一眼就感觉画面质感差别非常大,你就感觉这个画面非常立体、有厚度,可以说完美延续了Varicam 35的优秀特点。而且参与过第一季制作的摄影师用过了Varicam LT之后,他认为这个机器完全打破了,甚至颠覆了他对松下的认知,这让他非常的意外。

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啤酒不啤啤酒不啤 回复

真不该看视频,饿了~!~~~~

松下用户社区服务员松下用户社区服务员 回复

宅人食堂可以边看边买,所以看了宅人食堂最后都会变胖~

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@啤酒不啤 :真不该看视频,饿了~!~~~~

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作者:松下用户社区服务员

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